تَـتالــی

8 سال قبل - 19 دی 1395 ساعت 23:25
تعداد بازدید: 2205

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده . 500 گرم
سیب زمینی متوسط . 4 عدد
پیاز بزرگ . 3 عدد
گوجه فرنگی . 6 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد
غوره، لواشک، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک، رب گوجه فرنگی هر کدام به میزان دلخواه

طرز تهیه:

نصف قاشق غذاخوری ،به اندازه ای که کف تابه چرب شود روغن را در تابه میریزیم. 2 عدد از پیازها را ورقه ای خورد می کنیم و درتابه میچینیم. یکی از پیازها را در گوشت چرخکرده رنده میکنیم و خوب ورز میدهیم وکمی نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه به گوشت اضافه میکنیم. به اندازه کمتر از کف دست از گوشت چرخ کرده برمیداریم و به شکل گرد درمی آوریم و روی پیاز در تابه میچینیم. سیب زمینی ها را پوست کنده و بصورت گرد ،گرد میبریم و روی گوشت ها می چینیم ،همینطورگوجه فرنگی ها و فلفل را گرد میکنیم و روی سیب زمینی می چینیم. سپس مواد چاشنی غذا را اضافه می کنیم. در آخر هم رب گوجه را در یک لیوان آب حل میکنیم و روی غذا میریزیم.
درب تابه را می گذاریم و شعله گاز را کم می کنیم تا به آرامی بپزد ، این غذا هم با نان و هم با برنج سرو می شود . باید در آخر به اندازه چند قاشق آب داشته باشد.

توسط: نفس

منبع: